為進(jìn)一步提升食堂工作人員的食品安全意識(shí)，預(yù)防和控制食物安全意外事件的發(fā)生，3月18日下午，學(xué)院在致美二樓大廳組織全體食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專題培訓(xùn)，會(huì)議邀請(qǐng)珠暉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)袁友強(qiáng)為參會(huì)人員作講座，培訓(xùn)會(huì)由后勤服務(wù)中心副主任周克輝主持。

會(huì)上，袁友強(qiáng)分別從學(xué)校食堂食品安全重要性、食堂普遍存在的問題兩個(gè)方面進(jìn)行了細(xì)致的講解，并舉例說明了違反食品安全條例將受到的處罰及應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。膳食科科長(zhǎng)李志紅就近期學(xué)院食堂食品安全檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)作了通報(bào)。

周克輝強(qiáng)調(diào)，食堂全體從業(yè)人員要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，各食堂要嚴(yán)格食品采購(gòu)管理，確保場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。要嚴(yán)格食品加工制作管理，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，嚴(yán)格做好食品安全自查工作。食堂管理人員要切實(shí)發(fā)揮對(duì)食堂衛(wèi)生安全的監(jiān)督監(jiān)控職能，徹底消除食堂食品衛(wèi)生安全方面存在的各種隱患，切實(shí)保障師生員工用餐安全。

此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了我院食堂管理人員和從業(yè)人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，為實(shí)現(xiàn)我院餐飲的安全制度規(guī)范管理和安全程序奠定了基礎(chǔ)。

(責(zé)任編輯：新聞網(wǎng)宣統(tǒng))